Ghee je izjemno stabilen na polici Ker v gheeju ni vode, bakterije tam ne rastejo, zato lahko preskočite hlajenje. … Če se vaš ghee pokvari z vodo ali hrano, nato ohladite; bo v redu za prihodnjo uporabo.
Kako dolgo traja ghee nehlajen?
Neodprt kozarec gheeja lahko hranite v temnem prostoru, stran od sončne svetlobe pri sobni temperaturi (pomislite na kuhinjsko omarico) do devet mesecev brez skrbi. Ko odprete kozarec, lahko ostane v omari pri sobni temperaturi do šest mesecev ali pa ga hranite v hladilniku do enega leta.
Ali lahko ghee ostane nehlajen?
Čeprav priporočamo, da ghee po odprtju shranite v hladilniku, je fajn, če ga hranite nehlajenega, dokler ga pregledate v nekaj mesecih. Pazite, da vedno uporabite čisto posodo za potopitev v kozarec in po uporabi tesno zaprite pokrov.
Ali morate ghee ohladiti, ko ga odprete?
Ker so bile trdne snovi mleka odstranjene, ghee ne žari tako hitro kot običajno maslo, zato hlajenje ni tako nujno. Vendar pa bo podaljšal svojo življenjsko dobo, zato je vredno, da odprto ghee ali domači ghee hranite v hladilniku.
Kako veš, če se je ghee pokvaril?
Ko pride do slabega gheeja, poiščite spremembe barve, vonja in okusa Kisel vonj ali okus ali pomanjkanje svežega orehovega okusa v gheeju je zagotovo znaki, da ghee postane žarek. Čeprav je ta ghee najverjetneje varen, je njegov okus slabšega in ga je bolje zavreči.
