Rafinoza je trisaharid, sestavljen iz galaktoze, glukoze in fruktoze. … Rafinozo lahko hidrolizira encim α-galaktozidaza (α-GAL), encim, ki ga v človeškem prebavnem traktu ne najdemo v D-galaktozo in saharozo. α-GAL hidrolizira tudi druge α-galaktozide, kot so stahioza, verbaskoza in galaktinol, če so prisotni.
Kako razvrstite rafinozo?
Rafinoza je trisaharid, sestavljen iz alfa-D-galaktopiranoze, alfa-D-glukopiranoze in beta-D-fruktofuranoze, združenih v zaporedju z 1->6 in 12 glikozidnimi vezmi oz. Ima vlogo rastlinskega presnovka, presnovka Saccharomyces cerevisiae in mišjega metabolita.
Kateri encim prebavi rafinozo?
Dietetika: Rafinozo lahko hidroliziramo v saharozo in galaktozo z encimom α-galaktozidazo (α-GAL).
Kakšna je funkcija rafinoze?
Rafinoza družina oligosaharidov (RFO) so α-1,6-galaktozilni podaljški saharoze (Suc). To skupino oligosaharidov najdemo v rastlinah in je znano, da služijo kot zaščita pred izsušitvijo v semenih, kot transportni sladkor v floemskem soku in kot skladiščni sladkorji.
Kaj je primer rafinoze?
Primer oligosaharida je rafinoza. Rafinoza je trisaharid, kar pomeni, da je sestavljena iz treh monomerov monosaharidov, in sicer galaktoze, glukoze in fruktoze.
