Jed ste naredili preveč kislo. Kislost prihaja iz kislih sestavin (vključno s paradižnikom, vinom in kisom). Če je vaša jed preveč kiselkastega okusa, poskusite dodati sladkor v obliki sladkosti, med (zdravo je!), smetano ali celo karamelizirano čebulo. Jed lahko tudi razredčite (enako kot pri jedi s preveč soli).
Kako se znebiti okusa kisa v paradižnikovi omaki?
Segrejte 1 skodelico omake s 1/4 čajne žličke sode bikarbone (soda bikarbona nevtralizira kislost). Okusite omako in dodajte majhne količine sode bikarbone, da vidite, ali ublaži kislost. Če je rob še vedno, zavijte v žličko masla in pustite, da se stopi, dokler ni kremasto.
Kako zmanjšate kislost v kisu?
Razredčite z vodo. To bi moralo razbremeniti pekoč občutek, ki ga povzroča kislina v kisu. Redčenje lahko pomaga tudi preprečiti, da bi kislina poškodovala sklenino na vaših zobeh. Da bi se temu še bolj izognili, ga po možnosti pijte skozi slamico.
Kaj se zgodi, če imate preveč kisa?
Najbolje je začeti z majhnimi odmerki in se izogibati velikim količinam. Preveč kisa lahko povzroči škodljive stranske učinke, vključno z erozijo zobne sklenine in možnimi interakcijami z zdravili.
Koliko sode bikarbone je potrebno za nevtralizacijo kisa?
Vedno ohranite razmerje enodelna soda bikarbona proti dvema delom kisa. Mešanica bo penila in mehurčkala, kot je vaš najljubši znanstveni projekt o vulkanu v srednji šoli.
