Večina ljudi pravi, da ima Haggis takšen okus: mesnat, zemeljski, divjač, livre, poper, začinjen in oreščen. Prav tako je običajno rečeno, da ima Haggis okus po nekaterih drugih klasičnih britanskih jedeh, kot je črni puding.
Ali je haggis res dobrega okusa?
Larousse Gastronomique opisuje, da ima " odlično teksturo po oreščkih in slasten okus" Tekstura je drobljiva in po mnenju tega pisatelja, ki je poskusil ameriško različico brez pljuč (pljučni del je v ZDA nezakonit), okus je precej mehak, zemeljski od začimb, rahlo obarvan (kot je lahko …
Kako bi opisali okus haggisa?
Kakšen je okus? Haggis je kot drobljiva klobasa, z grobo ovseno teksturo in ogrevajočim popranim okusom. Najpogosteje ga postrežejo z neepsom (pire repa) in tatties (pire krompir) ter speremo z majhnim dramom vašega najljubšega viskija.
Zakaj je jesti haggis nezakonito?
Leta 1971 je postalo nezakonito uvažati haggis v ZDA iz Združenega kraljestva zaradi prepovedi hrane, ki vsebuje ovčja pljuča, kar predstavlja 10–15 % tradicionalnega recepta. Prepoved zajema vsa pljuča, saj lahko med zakolom v pljuča pridejo tekočine, kot sta želodčna kislina in sluz.
Čemu je podoben haggis?
Tako je zelo enostavno jesti. Torej, tudi če ga ne morete dobiti v popolnih rezinah, lahko še vedno dobite drobne koščke, ki se dobro ujemajo s pire krompirjem. Na splošno je kot gosta različica nadeva za pastirsko pito. Najpomembnejši element haggisa je oves, ki je skoraj kot quinoa
