Posploševanje okusa tartufov ni lahka naloga, vendar vsebujejo zemeljskost in mošusni/mesnati/igrasti okus nekaterih priljubljenih nadzemnih gob. Ko opisujejo tartufe, bi nekateri rekli, da imajo okus, kot da dišijo: hrastov, oreščen in zemeljski, sladek in sočen z pekočimi slanimi notami, kot so črne olive.
Kako bi opisali okus tartufov?
Obstaja veliko različnih načinov za opis okusa in vonja, vendar boste pogosto slišali, da ga opisujejo kot rahlo česnovo z globoko mošusno aromo. Je zelo zemeljski, oster in okusno funky.
Zakaj so tartufi tako dragi?
Funt za funt, tartufi so ena najdražjih živil na svetu. To je posledica kako težko jih je gojiti, kako zapletene jih je najti in težav, povezanih s shranjevanjem. Nabiranje tartufov ni lahka naloga, kar je del razloga, da tako veliko stanejo.
Zakaj imajo tartufi tako slab okus?
Besede »mošus«, »česen-y«, »žveplov« in »funky« se pogosto pojavljajo. Verjame se, da nekaj značilne arome izvira iz molekule, imenovane androstenon, hormona, ki ga proizvajajo tudi samci prašičev in katerega prisotnost v tartufih naj bi bila razlog, da prašiči delajo fine tartufe. lovci.
Kakšen je okus tartufovega olja?
Okus tartufovega olja lahko opišemo kot zemeljski, oster, gobast ali parfum, umeten ali celo kot bencin. Ker je sintetična spojina težko prebavljiva, nekateri obiskovalci ugotovijo, da lahko okus ostane še kar nekaj časa zatem.
