Naravno vino se nanaša na posplošeno gibanje med vinarji za proizvodnjo vina z uporabo preprostih ali tradicionalnih metod. Čeprav ni enotne definicije naravnega vina, se običajno proizvaja brez uporabe pesticidov ali herbicidov ter z malo ali brez dodatkov.
Kaj opredeljuje naravno vino?
Naravno vino je ekološko pridelano (biodinamično, s permakulturo ali podobno) in izdelano (ali bolje rečeno preoblikovano) brez dodajanja ali odstranjevanja ničesar v kleti. Ne uporabljajo se nobeni dodatki ali pripomočki za predelavo, "poseg" v naravno prisotni proces fermentacije pa je minimalen.
Kako se imenujejo naravna vina?
1. Naravno vino/ surovo vino/lofi vinoNajbolj očiten prvi izraz je naravno vino, ki ga lahko imenujemo tudi surovo, pravo, lofi itd. Za to vrsto vina ni ene definicije, ampak tukaj bomo vzeli tisto od Isabelle Legeron, kot je na splošno sprejeta definicija in vas ne bi smela voditi narobe!
Kakšna je razlika med vinom in naravnim vinom?
Po besedah Feiringa je "pri vinarstvu dovoljenih več kot 72 zakonitih dodatkov in mnogi od njih končajo v običajnem vinu." "Vinarju pomagajo nadzorovati okus, aromo in teksturo." Nasprotno, naravno vino ne vsebuje dodatkov, z izjemo lahko zelo majhnega odmerka sulfitov, ki so stranski produkt …
Kakšna je razlika med naravnim in ekološkim vinom?
"Ekološko vino" je narejeno iz grozdja, pridelanega na ekološki kmetiji - na enak način, kot bi lahko bil ekološki nasad jabolk … "Naravno vino" je ohlapen izraz, ki opisuje vina narejeno z minimalnimi posegi v vinograde in v klet, lahko pa je malo napačno.
