Dokler je bilo meso še belo (ish) in ne rjavo in gnilo, ko jih zarežete, ne bo imelo nikakršnega učinka. No, resno sem mislil!! Nisem strokovnjak za jajčevce!
Ali je v redu jesti jajčevce s semeni?
Meso jajčevcev bo imelo rjavo do rjavo obarvane lise okoli semen. Če je to barva, na katero se sklicujete, je užitna. Če je meso bolj rjavo kot belo, se jajčevci morda pokvarijo in jih je treba zavreči.
Ali je normalno, da imajo jajčevci semena?
Jajčevec (Solanum melongena) je sadje in ne zelenjava in spada v družino nočnih senčnic. Glede na sorto so lahko črne, vijolične, bele ali rumene. Vsi jajčevci vsebujejo veliko mehkih, majhnih, užitnih semen.
Kdaj ne bi smeli jesti jajčevcev?
Jajčevci običajno zdržijo približno tri dni pri sobni temperaturi. V zelenjavnem napitku v vašem hladilniku lahko zdržijo dlje, vendar se lahko njihov okus in tekstura po treh ali štirih dneh še vedno poslabšata.
Kako lahko ugotovite, ali je jajčevec slab?
Nekaj dni zatem se bodo stvari začele slabšati
- Jajčevci so prenehali biti čvrsti in postajajo mehki.
- Ni več tako lepo sijoč.
- Koža začne videti rahlo skrčena'
- Pri rezanju je vaš jajčevec rahlo sluzast.
- Meso ob rezanju postane rjavo.
- Semena so sluzasta.
- Na sadju so gnile lise.
