Če bodo pakirane v olju, se ribe ročno skrbno filetirajo in posušijo na lanenih krpah, ki menda vpijejo slani okus. Ribe so nato stoječe zapakirane v sončnično olje, oljčno olje ali kombinacijo.
Ali sperite sardone, pakirane v olje?
Inčuni, pakirani v olje, se običajno uporabljajo naravnost iz pločevinke ali kozarca brez izpiranja, vendar jih je treba pred uporabo obrisati s papirnatimi brisačkami, pravi mbfant o Chowhoundu. … Tudi sardoni v olju so zelo slani, zato poskusite, preden dodate katero koli drugo jed, ki jih vsebuje.
Zakaj so sardoni škodljivi za vas?
Inčuni so lahko hrana z visoko vsebnostjo natrija, kar poveča tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka. Lahko so tudi okuženi z domoinsko kislino, uživanje surovih sardonov pa lahko povzroči okužbe s paraziti.
Kako dolgo trajajo v olju pakirani sardoni?
Odprte sardone je presenetljivo enostavno shraniti. Neodprta pločevinka bo primerna vsaj eno leto, če je shranjena pri sobni temperaturi, in glede na The New Food Lover's Companion, jo lahko, ko je pločevinka odprta, hranite v hladilniku do dva meseca, če hranite ribe v olju in v nepredušni posodi.
Kako pakirate inčune v sol?
Soljeni sardoni morajo biti predhodno namočeni za uporabo v receptu. Najpogosteje se uporabljajo tri tekočine za namakanje: hladna voda, mleko ali kombinacija hladne vode in suhega belega vina. Ne glede na tekočino, ki jo izberete, uporabite toliko, da popolnoma pokrijete inčune in jih namakate približno 30 minut.
