Sauterne kuharsko vino je prepoznano po izrazita sladkost in visoka kislost, ki se odlično ujema z bogatimi jedmi, kot so foie gras, pašteta in kaviar. Njegova barva je prosojna svetlo rumena, okus pa je sladek, idealen za omake in marinade.
Kaj je nadomestek za vino Sauterne?
Ker je bil Sauterne slajše vino, bi moralo biti nekaj takega kot beli zinfandel ali rizling dobra zamenjava.
Ali je vino za kuhanje Sauterne belo vino?
Nastalo vino združuje sladkobo z močnimi, kompleksnimi okusi in uravnoteženo kislino. Domači "sauterne" je popolnoma drugačen. To je poceni belo vino, z dodanim dovolj sladkorja, da postane sladko sladko.
Kakšno vino je Sauterne?
Sauternes je francosko sladko vino iz regije z istim imenom v oddelku Graves v Bordeauxu. Vino Sauternes je narejeno iz grozdja sémillon, sauvignon blanc in muscadelle, ki jih je prizadel Botrytis cinerea, znan tudi kot plemenita gniloba.
Kakšen je okus Sauternes?
Torej, kakšen je okus Sauternes? Kot nebesa. Polna sladkost je uravnotežena s pridihom kislosti in zlatega sadja, kot so breskve in marelice, pokapane z medom. Okus po oreščkih se spremeni v zaključek, ki traja do nekaj minut.
