Kazalo:
- Zakaj je bolj verjetno, da bodo jedci koruze zboleli za pelagro?
- Ali koruza vsebuje niacin?
- Kaj je bil vzrok za pelagro?
- Katerega vitamina primanjkuje koruzi?
Video: Zakaj koruza povzroča pelagro?
2024 Avtor: Fiona Howard | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-10 06:43
Razlog, da prehrana, ki temelji na koruzi, povzroča pelagro, je ta, da so proteini koruze še posebej revni s triptofanom, tako da prehrana, v kateri je malo drugih virov beljakovin zagotavlja premalo triptofana za sintezo nikotinamida.
Zakaj je bolj verjetno, da bodo jedci koruze zboleli za pelagro?
Pellagra je pogosta v revnih delih sveta, kot sta Afrika in Indija, kjer je koruza (ali koruza) osnovna hrana. To je zato, ker je koruza slab vir triptofana in niacina.
Ali koruza vsebuje niacin?
Pellagra je lahko pogosta pri ljudeh, ki večino hrane pridobivajo iz koruze, zlasti na podeželju Južne Amerike, kjer je koruza osnovna hrana. Če koruza ni nikstamalizirana, je slab vir triptofana, in tudi niacina.
Kaj je bil vzrok za pelagro?
Pellagra je posledica premalo niacina ali triptofana v prehrani. Pojavi se lahko tudi, če telo ne absorbira teh hranil. Pelagra se lahko razvije tudi zaradi: bolezni prebavil.
Katerega vitamina primanjkuje koruzi?
(b) Pomanjkanje vitamina B3/triptofana v koruzi, s tem povezane patologije pri živalih, vključno z ljudmi in učinki dodatkov. Znano je, da koruzi primanjkuje več mikrohranil: kalcija, triptofana (trp), lizina, riboflavina in biološko razpoložljivega vitamina B3 (tj. niacina, nikotinamida ali vitamina PP) [51, 52].
Priporočena:
Zakaj je koruza sladka?
Gre za vse o sladkorju. Ne trsni sladkor ali sladkor iz pese, ampak naravni sladkorji, ki se pojavljajo v rastlinah. Zrna sladke koruze imajo ob pravem času zelo visoko vsebnost sladkorja . Kakšna je razlika med sladko koruzo in koruzo?
Zakaj pride koruza neprežvečena?
Lupina (ali zunanja plast) koruznega zrna je sestavljena večinoma iz celuloze. Celuloza je nekakšna gumijasta snov, ki se pri žvečenju ne razgradi zlahka. … Kot rečeno, ko žvečite koruzo, zunanja plast ostane nedotaknjena, medtem ko se notranjost jedrca raztopi v vaših ustih .
Ali ima koruza gluten?
Da, koruza v svoji naravni obliki je brez glutena Vendar bodite pozorni na gluten v koruzi, ki je na voljo v omaki ali s katero koli drugo sestavino, saj bi lahko vsebujejo beljakovine. Ne glede na vrsto koruze, ki jo kupite, vedno dvakrat preverite etiketo sestavin in se prepričajte, da je izdelek resnično brez glutena .
Ali kremna koruza vsebuje mlečne izdelke?
Smešno pri kremni koruzi je, da, no, ni nujno, da vsebuje smetano. Sorte v pločevinkah, kupljene v trgovini, so skoraj vedno veganske, saj uporabljajo "mleko" iz storžev in tekočino v koruznih zrnih, da dosežejo kremasto konsistenco .
Ali so semena koruza strupena?
Zeleni deli koruze vsebujejo tako malo strupa, da lahko živali prosto brskajo po njih, ne da bi pokazali kakršne koli škodljive učinke. Toda semena so tako strupena, da lahko vsaka žival pogine, če zaužije ¼ do 1 funt mletega semena kure na 100 funtov telesne teže … Med živalmi se najlažje zastrupijo prašiči .
