Lipoproteini so posebni delci, sestavljeni iz kapljic maščob, obdanih z eno plastjo fosfolipidnih molekul Fosfolipidi so molekule maščob, ki so vezane na skupino, ki vsebuje fosfor. Različne so po tem, da so amfipatske, kar pomeni, da imajo tako polarne kot nepolarne konce.
Iz česa so sestavljeni lipoproteini?
Lipoproteini so kompleksni delci, ki imajo osrednje hidrofobno jedro nepolarnih lipidov, predvsem holesterolnih estrov in trigliceridov. To hidrofobno jedro je obdano s hidrofilno membrano, ki jo sestavljajo fosfolipidi, prosti holesterol in apolipoproteini (slika 1).
Kateri lipoprotein nosi prehransko maščobo?
Glavni lipoproteini vključujejo: Chylomicrons - veliki delci, ki nosijo prehranske lipide.
V kateri obliki najdemo največ prehranskih lipidov?
Trigliceridi so glavna oblika lipidov v telesu in v živilih. Več kot 95 odstotkov lipidov v prehrani je v obliki trigliceridov, nekateri so vidno prisotni, nekateri pa so skriti v živilih.
Kje se maščobe pretvorijo v lipoproteine?
Jetra pretvorijo neizgorele presnovke hrane v lipoproteine z zelo nizko gostoto (VLDL) in jih izločajo v plazmo, kjer se pretvorijo v lipoproteine s srednjo gostoto (IDL), ki se nato pretvorijo na delce lipoproteinov nizke gostote (LDL) in neesterificirane maščobne kisline, ki lahko vplivajo na drugo telo …
