Trdi, starani siri, kot so švicarski, parmezan in cheddars, imajo manj laktoze Druge možnosti sira z nizko vsebnostjo laktoze vključujejo skuto ali feta sir iz kozjega ali ovčjega mleka. Nekatere vrste sirov – zlasti mehki ali kremasti, kot sta ricottta in kremni sir – vsebujejo več laktoze.
Kateri siri so naravno brez laktoze?
Siri z nizko vsebnostjo laktoze vključujejo parmezan, švicarski in cheddar Ljudje z laktozno intoleranco pogosto lahko prenašajo zmerne dele teh sirov (6, 7, 8, 9). Sire z večjo vsebnostjo laktoze vključujejo sirne namaze, mehke sire, kot sta Brie ali Camembert, skuto in mozzarella.
Ali je cheddar naravno brez laktoze?
Majhna količina laktoze, ki ostane v skuti, se sčasoma razgradi, ko se sir stara, kar povzroči staran sir, ki je naravno brez laktoze. Torej, siri, ki so podvrženi temu naravnemu procesu staranja – kot je cheddar – vsebujejo malo ali nič laktoze.
Ali stari cheddar vsebuje laktozo?
Cabot Creamery, proizvajalec Cheddarja, pravi: "Stareni siri, kot je Cabotov naravno staran cheddar vsebujejo 0 gramov laktoze Pravzaprav, za razliko od mnogih drugih mlečnih izdelkov, sir, na splošno vsebuje zelo malo laktoze. Večina vsebuje manj kot 1 gram na porcijo in ne sme povzročati simptomov, povezanih z laktozno intoleranco. "
Kako potrdite intoleranco za laktozo?
Zdravnik lahko običajno pove, ali imate laktozno intoleranco, tako da vam zastavi vprašanja o vaših simptomih. On ali ona vas lahko tudi prosi, da se za kratek čas izogibate mlečnim izdelkom, da bi ugotovili, ali se vaši simptomi izboljšajo. Včasih zdravniki za potrditev diagnoze naročijo vodikov dihalni test ali krvni sladkor.
