Veliko ljudi se je spraševalo: »Ali se lahko kuhalnik Weber Smokey Mountain Cooker uporablja kot žar?« Odgovor je da! Ima enako zmogljivost kuhanja kot Weber 18,5-palčni žar za kotliček in je lahko dober zrezek ali burger na žaru.
Kako vroče je Weber Smokey Mountain?
Morda iščete 225 do 250 F kot najvišjo temperaturo za ta namen. Rekel bi, da če imate okrog kadilca 18 palcev ali več, boste verjetno varni. Lahko bi našli kos tankega kosa vezanega lesa, ki bi ga uporabili za izolacijo/odbojno površino, s katero boste prekrili katero koli površino, ki vas skrbi.
Katera rešetka je bolj vroča na Weber Smokey?
Na primer, zgornja rešetka bo delovala nekoliko topleje od spodnje rešetke in termometer pokrova nekoliko toplejši od zgornje rešetke. Sonda za nivo rešetke je najboljši način za daljinsko spremljanje temperature na ravni hrane. Nikoli ne kadim brez tega. Spustite pokrov.
Zakaj je prekajeno meso slabo za vas?
Postopki pečenja na žaru in dimljenja, ki dajejo mesu zoglenel videz in dimljen okus, v hrani ustvarijo nekatere potencialno raka spojine. Zogleneli, počrni deli mesa – še posebej dobro pripravljeni kosi – vsebujejo heterociklične aromatične amine.
Ali so kadilski žari zdravi?
PAH so rakotvorne snovi, ki nastanejo, ko maščoba in sokovi iz mesa kapljajo na ogenj, kar povzroči plamene, ki zgornjo hrano prekrijejo s PAH. PAH se lahko tvorijo tudi v dimu iz oglja ali lesnih peletov, pravijo znanstveniki. … Znanstveniki pravijo, da ni dobrih dokazov, da je pečenje na pelete bolj zdravo od drugih načinov pečenja
