Po Samuelovih besedah je nemogoče meso še posebej problematično. "Ta izdelek je visoko predelan," pravi. … "Ima podoben prehranski profil kot Impossible Meat, vendar ne vsebuje soje in ima manj mikrohranil, ker ni obogaten s toliko vitamini in minerali," pravi Samuels.
Ali je nemogoče meso nezdravo?
Odgovor je da, glede na novo raziskavo, ki jo financira ameriški nacionalni inštitut za zdravje. Ugotovilo je, da je imitacija mesa dober vir vlaknin, folata in železa, medtem ko vsebuje manj nasičenih maščob kot mleto goveje meso. Toda raziskovalci so povedali, da imajo tudi manj beljakovin, cinka in vitamina B12 – ter veliko soli.
Zakaj ne bi smeli jesti nemogočega mesa?
Največja potencialna škoda bi lahko nastala zaradi tega, kar se imenuje heme. Hem obstaja v naravi in je: snov, ki je predhodna za hemoglobin, ki je potrebna za vezavo kisika v krvnem obtoku. Vendar pa je vrsta, ki jo uporablja Impossible Burger, zelo gensko spremenjena različica.
Kaj je narobe z Beyond meat?
Toda izdelki iz umetnega mesa, kot je Beyond Burger, niso popolni. "So visoko predelana živila in običajno vsebujejo veliko natrija, kar bi lahko predstavljalo problem za ljudi z visokim krvnim tlakom," dodaja.
Zakaj je Impossible Burger slab za vas?
Medtem ko je nemogoč burger dober vir vlaknin, kalcija in kalija in imajo nič holesterola, imajo visoko vsebnost nasičenih maščob in natrija, ki sta oboje povezana za resne zdravstvene težave, kot so debelost, bolezni srca in visok krvni tlak.
