Liederkranz je nazaj. Ta smrdljivi sir iz kravjega mleka je bil izumrl sir od leta 1985 do 2010, vendar so ga vrnili v življenje v Wisconsinu.
Ali je sir Liederkranz še vedno narejen?
Liederkranz je bil nazadnje izdelan v Ohiu, vendar je izginil s trga leta 1985, nedvomno pa je izgubil svoj vse manjši tržni delež zaradi svojega bratranca, Limburgerja.
Kdo izdeluje sir Liederkranz?
Leta 2010 je sir ponovno uvedlo podjetje DCI Cheese Company iz Richfield, Washington County, Wisconsin, ki je pridobilo blagovno znamko in kulture (v preživetje Liederkranz je bilo dvomljivo dolga odsotnost s trga).
Od kod prihaja sir Liederkranz?
Liederkranz®: pravi smrad iz Wisconsina
Ameriški bratranec nemškega limburgerja, Liederkranz se je rodil v zgornji državi New York v poznih 1800-ih. Namenjen je bil potešiti hrepenenje nemških priseljencev po siru, imenovanem Bismarck Schlosskase, smrdljivem siru iz njihove domovine.
Ali še vedno izdelujejo sir Limburger?
Danes je edini ameriški proizvajalec Limburgerja Chalet Cheese Cooperative iz Monroe, Wisconsin: sedež okrožja Green County. Od ducatov mojstrov sirarjev v Wisconsinu ima samo Chalet Myron Olson certifikat za izdelavo Limburgerja.
