Beseda juha je pokvarjena francoskega chaudière ("kotel"), juha pa je morda nastala med bretonskimi ribiči, ki so običaj prinesli v Novo Fundlandijo, od koder se je razširil Nova Škotska, New Brunswick in Nova Anglija.
Kdo je izumil juho?
Kdaj je bila prvič ustvarjena juha iz školjk? Po poročanju Savoring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City, se domneva, da so novoanglijski slog juhe v to regijo uvedli francoski, novoškotski ali britanski naseljenci in postal običajna jed na tem območju od 1700.
Je Clam Chowder ameriška jed?
Clam Chowder je katera koli od več juh iz juhe v ameriški kuhinji, ki vsebujejo školjke… Juho iz školjk običajno postrežemo s slanimi krekerji ali majhnimi šesterokotnimi krekerji iz ostrig. Jed izvira iz severovzhodnih Združenih držav, zdaj pa jo pogosto strežejo v restavracijah po vsej državi.
Kaj naredi juho kot juho?
Chowder je bogata, krepka juha z morskimi sadeži ali piščancem, ki se začne z osnovo iz slane svinjine ali slanine in mešanice zelenjave, kot so čebula, zelena in krompir. Večina jušnih juh je kremasta, toda ena posebej - juha iz školjk iz Manhattana - ima paradižnikovo osnovo. … Upoštevajte, da so vse juhe juhe – vendar niso vse juhe juhe.
Ali naj bo juha gosta?
Pogosta vprašanja. Ali naj bi bila juha iz školjk debela? Da, juha iz školjk je naj bi imela razmeroma gosto in kremasto konsistenco Ena od glavnih sestavin v tradicionalnem receptu je težka smetana, tako da bi ji moralo dati gostoto, ki jo je enostavno videti, če potopite zadnji del žlice v lonec.
