Ko paprike zorijo, se njihova pikantnost poveča, zaradi česar so rdeči jalapeños na splošno bolj pekoči od zelenih jalapeñosov, vsaj iste sorte.
Kakšna je razlika med rdečimi in zelenimi jalapeños?
Velika razlika med tema dvema paprikama je preprosto starost So ista paprika, le zeleni jalapeño se pobere zgodaj v procesu zorenja, medtem ko rdeči jalapeño ostane vinska trta dozori. … Proces zahteva čas, tako da je veliko jalapeña med procesom staranja večbarvno, v različnih odtenkih zelene in rdeče.
Ali so rdeči jalapeño bolj vroči kot zeleni?
Rdeči jalapenji so preprosto zeleni jalapenji, ki so zoreli dlje. So bolj vroče in slajše od zelenih.
Koliko bolj pekoč je rdeči jalapeño?
Upoštevajte, da se rdeči jalapeño gibljejo od 2, 000 do 35, 000 toplotnih enot Scoville. Če imate radi stvari malo manj začinjene, pred uporabo odstranite žile in semena.
Kaj pomeni, ko jalapeños postane rdeč?
Kot sorte sladke paprike tudi jalapenos postanejo rdeči ko dozorijo. Postopek zorenja spremeni okus, čeprav je njegov učinek na pekočo papriko odvisen od številnih drugih spremenljivk, vključno z vremenskimi razmerami in genetiko posamezne rastline.
