Masleno olje (običajno uporabljeno v živilski industriji) in ghee vsebujeta minimalno količino laktoze in galaktoze, zato sta dovoljena v dieti z galaktozemijo v Združenem kraljestvu. Maslo velja za previsoko laktozo in ni primerno za dieto z nizko galaktozo.
Ali ghee spada pod mlečne izdelke?
Tradicionalno je ghee vedno narejen iz govejega mleka, saj se krave štejejo za svete, in to je sveta zahteva v vedskih yajña in homa (ognjeni rituali) prek medija Agnija (ognja), da ponudi daritve različnim božanstvom.
Je ghee težko prebavljivo?
Vsi sladkor in beljakovine so skuhani, za seboj pa ostanejo lahko prebavljivi mlečni izdelki, ki so okusno zdravi in prijazni do prebave. Če raje kuhate z gheejem, boste ugotovili, da je hrana, kuhana z gheejem, lahko prebavljiva. Ne bodo prebavili zelo maščob, vendar tudi ne bodo motili vašega prebavnega sistema.
Ali vam lahko ghee vznemiri želodec?
Ker se v procesu ustvarjanja odstranijo vse trdne snovi mleka, je odlična izbira za tiste, ki ne prenašajo laktoze. Če ste se borili z razdraženim želodcem, je ghee res dober za vas.
Ali je prečiščeno maslo dobro za laktozno intoleranco?
Prečiščeno maslo ima tudi veliko daljši rok trajanja kot sveže maslo. Vsebuje zanemarljive količine laktoze in kazeina, zato je sprejemljivo za večino, ki imajo laktozno intoleranco ali alergijo na kazein.
