Logo sl.boatexistence.com

Ali so latkes nemški ali judovski?

Kazalo:

Ali so latkes nemški ali judovski?
Ali so latkes nemški ali judovski?

Video: Ali so latkes nemški ali judovski?

Video: Ali so latkes nemški ali judovski?
Video: The Tragic Story Of An Abandoned Jewish Family Mansion Ruined By Fire 2024, Julij
Anonim

Latkes (לאַטקע, včasih se piše latka) so krompirjeve palačinke, ki jih aškenazijski Judje pripravljajo kot del festivala Hanuka od sredine 19. stoletja na podlagi starejše različice jed, ki sega vsaj v srednji vek. Ni nujno, da so latkes narejeni iz krompirja.

Ali so krompirjeve palačinke nemške ali judovske?

Krompir je bil poceni, v izobilju in ga je bilo enostavno shraniti, zaradi česar je postal osnovna in zahteval iznajdljive recepte za krompir. Kljub temu so bili evropski Judje tisti, ki so krompirjevim palačinkam dali zdaj znano ime jidiš – latkes – in jih preoblikovali v praznično hrano.

Katere narodnosti so latkes?

Izkazalo se je, da ima latke svoje korenine v stari italijanski judovski običaj, dokumentirani že v 14. stoletju. Zdi se, da so tam Judje prvič ocvrli palačinke za praznovanje Hanuke. Šele takrat so bili narejeni iz sira.

Ali so latkes judovski ali irski?

Danes večina ljudi misli o latkesih kot o krompirjevih palačinkah, ki se tradicionalno pripravljajo za praznovanje judovskega praznika Hanuke. Vendar pa beseda latke, ki je jidiš v ruščini in/ali ukrajinščini in ohlapno prevaja kot »mala oljnata stvar«, namiguje na njeno zgodovino.

Ali so latkes iz Izraela?

judovski latkes izvirajo iz ljudstev severovzhodne Evrope. So najljubša poslastica skozi vse leto, vendar so še posebej priljubljena v času Hanuke, ko so jedi, ocvrte v olju, tradicionalna.

Priporočena: