Cioppino je italijanska enolončnica z morskimi sadeži, ne portugalska, ki je bila ustanovljena v San Franciscu v Kaliforniji. Italijanski priseljenci, ki so se preselili v regijo severne Kalifornije, so jed ustvarili na podlagi "ulova dneva". Ribja zaloga.
Je cioppino iz Italije?
Cioppino je enolončnica z morskimi sadeži na osnovi paradižnika, ki so jo izumili italijanski ribiči iz North Beacha v poznih 1800-ih z uporabo vseh morskih sadežev, ki so ostali iz dnevnega ulova.
Iz katere regije Italije je cioppino?
Ime naj bi izviralo iz cioppina, klasične italijanske juhe iz Ligurije, regije v Italiji, ki uporablja manj paradižnika v juhi. Nekatere različice vključujejo vino v juho.
Kaj je cioppino in kako je dobil ime?
Njegovo ime….je " preprosto pokvarjena beseda genoise suppin, kar pomeni majhna juha'…. "Cioppino. … Beseda je italijanska, iz genovskega narečja, ciuppin, za ribjo enolončnico, in zdi se, da jed izvira iz italijanskih priseljencev iz San Francisca, ki so pogosto uporabljali rakovo meso, ki je na voljo na mestnih trgih. "
Kaj pomeni cioppino v italijanščini?
Beseda »cioppino« izvira iz ligurskega narečja »ciuppin« in pomeni »sesekljan, raztrgan« … Cioppino je lahko izpeljan iz besede »ciupar« oz. 'ciuppar' (zamočiti, potopiti v genoveškem narečju). V tem primeru se nanaša na kruh, namočen neposredno v lonec.
