Logo sl.boatexistence.com

Kaj pomeni fikokoloid?

Kazalo:

Kaj pomeni fikokoloid?
Kaj pomeni fikokoloid?

Video: Kaj pomeni fikokoloid?

Video: Kaj pomeni fikokoloid?
Video: Kaj pomeni »financiranje gospodarskega subjekta«? 2024, Maj
Anonim

: kateri koli od več polisaharidnih hidrokoloidov iz rjavih ali rdečih morskih alg.

Za kaj se uporabljajo fikokoloidi?

Karagenani se uporabljajo v različnih komercialnih aplikacijah kot sredstva za želiranje, zgoščevanje in stabilizacijo, zlasti v živilskih izdelkih in omakah. Poleg teh funkcij se karagenani uporabljajo v eksperimentalni medicini, farmacevtskih formulacijah, kozmetiki in industrijskih aplikacijah.

Kaj so fikokoloidi v rdečih algah?

Fikokoloidi (npr. karagenan, agar in alginska kislina) so posebni polisaharidi, ki jih proizvaja več vrst morskih alg. Karagenan (glej "vrste karagenana") in agar sta sulfatirana polisaharida, ekstrahirana iz nekaterih rdečih alg (Rhodophyta).

Kakšen je pomen fikokoloidov za alge?

Ti preprečujejo sušenje ali zmrzovanje (v vodi), ko so alge med plimovanjem izpostavljene zraku in ščitijo celice, ko jih valovi udarijo ob skale.

Kateri so izdelki, ki jih je mogoče izdelati s fikokoloidi?

Uporabljajo se za izdelavo sladkorne glazure in imitacije sadja. Želeti izdelki so narejeni z vodo in netopnimi alginati (kalcijevi alginati). V mnogih državah se alginati priporočajo kot sredstvo za želiranje v marmeladah in marmeladah.

Priporočena: