Malvazija je skupina sort vinske trte, ki so jih zgodovinsko gojili v sredozemski regiji, na Balearskih otokih, na Kanarskih otokih in na otoku Madeira, zdaj pa se gojijo v številnih vinarskih regijah sveta.
Je malvazija dobro vino?
Mešanice malvazije, ki so pogosto združene s Trebbianom, predstavljajo pomemben delež poceni namiznih vin, proizvedenih na celini. Doc Furlanija-Julijska krajina Collio in Isonzo veljajo za najboljše sortne primere suhe malvazije, ki kažejo lahke okuse koščičastega sadja in izrazit cvetlični šopek.
Kakšen okus ima Bianca?
Okus: Lahek in mehak v slogu s sladkimi sadno-zelenimi notami grozdja, suho rahlo grenko slano lesnostjo in rahlim pridihom kakava.
Kako postrežete vino iz malvazije?
Hrana pari: velja za desertno vino. Postrezite z cajun ribjimi jedmi, kaneloni, BBQ in začinjenim piščancem, pecivo iz rakovic, kreolsko, jedi iz jajc, gyoza, moo shoo svinjina, pad thai, perutninske/zelenjavne paštete, sladko in waldorfsko solato kisla svinjina in tona juhe.
Kaj ješ z malvazijo bianco?
Razmislite o seznanjanju z:
- Cajunske jedi, kot sta Etouffee in Gumbo.
- azijske jedi, kot so Gyoza, Moo shoo svinjina, Won ton juha ali Pad Thai.
- Sadje, kot so waldorfska solata, sadni kavbi ali salsa na osnovi sadja.
- Občutljive jedi iz rib in morskih sadežev, kot je Seafood Korma.
- Zelenjavne jedi, začinjene s kumino ali čudovito koruzno solato.
