Medtem ko kus-kus vsebuje pomembna hranila, kot sta beljakovine in selen, je tudi več preprostih ogljikovih hidratov, ki se presnavljajo v sladkor in povečajo raven glukoze v krvi, pravi odbor iz Connecticuta- certificirani kardiolog Garth Graham, M. D.
Ali je kuskus dober za diabetike?
Čeprav kus-kus vsebuje omejene količine beljakovin za zniževanje krvnega sladkorja, ima precej veliko ogljikovih hidratov, s 36 gramov na skodelico (157 gramov) (1). Tisti, ki imajo težave s krvnim sladkorjem ali sladkorno boleznijo, morajo biti previdni pri uživanju hrane z zmerno do visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Ali je kuskus boljši od riža za diabetike?
Kuskus ima višji glikemični indeks kot druga polnozrnate žitarice, ki tehta 65, medtem ko ima rjavi riž GI 50 in bulgur 48. Diabetikom je morda bolje izbrati živila z nižjim glikemičnim indeksom, ki pomagajo vzdrževati boljši nadzor krvnega sladkorja.
Zakaj je kuskus dober za diabetike?
biserni kuskus malo sladkorja in je nižji od glikemičnega indeksa Po podatkih Kanadskega združenja za sladkorno bolezen lahko živila z nižjo oceno GI pomagajo nadzorovati krvni sladkor in holesterol ter pomaga pri preprečevanju bolezni srca in sladkorne bolezni tipa 2. Biserni kuskus je brez maščob.
Katera žita ne zvišajo krvnega sladkorja?
Ko nakupujete ali jeste zunaj, se odločite za polnozrnate žitarice ( kot proso ali kvinoja) namesto "belih zrn". Bela zrna vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in lahko povzročijo konice. Polnozrnate žitarice imajo večjo količino vlaknin, fitokemičnih snovi in hranil ter lahko pomagajo uravnavati krvni sladkor.
