Tradicionalno je proizvodnja telečjega mesa vključevala odstranjevanje novorojenih telet materam takoj po rojstvu in omejevanje njihovega gibanja, da bi zagotovili izjemno nežno meso. … Nekatera teleta, zaklana za telečje meso, so stara le mesece. Zaradi tega dela in splošne nizke ponudbe je teletina veliko dražja od govedine
Je telečje meso dražje?
Teletina je meso telet, za razliko od govedine starejšega goveda. Teletina se lahko proizvaja iz teleta katerega koli spola in katere koli pasme, vendar večina telečjega mesa izvira iz mladih samcev telet mlečnih pasem, ki se ne uporabljajo za vzrejo. Na splošno je teletina dražja na funt kot goveje meso starejšega goveda
Kaj je posebnega pri teletini?
Tudi bolj zdravo; ima manj maščob in holesterola kot goveje meso in je še boljši vir hranil, kot so beljakovine, riboflavin in B6. Teletina, vzgojena na pašniku, ima večino okusa po govedini, vendar je bolj vitka in vlažna. … Čeprav je običajno dražja od govedine, je teletina bolj nežna, vitka in bolj zdrava.
Zakaj ne bi smeli jesti teletine?
Teletina je meso, ki izhaja iz mesa zaklanega teleta (mlade krave). Znan je po tem, da je bled in nežen, kar je posledica zaprtosti in slabokrvnosti živali. … Rojeni samci so neuporabni, ker ne delajo mleka in so napačna pasma krav, da bi bili uporabni pri proizvodnji govedine.
Ali so telečji kotleti dragi?
Telečji kotleti, eden najdražjih kosov mesa, so lahko čudovito mehki in subtilni, če so pravilno kuhani, vendar je meja napake ozka.
