Pogosto se uporabljajo zamenljivo. Resnica je, da je zlati krompir yukon vrsta rumenega krompirja. Razvili so jih v Kanadi. Zagotovo jih boste videli na policah trgovin tukaj v Kanadi, vendar je lahko sezonsko, odvisno od vaše lokacije.
Ali je rumeni krompir enak kot Yukon Gold?
Yukon gold ali rumeni krompir sta vsestranska zmagovalca dirke s spud. Yukon gold, ki ga zlahka prepoznamo po gladki, rahlo voskasti koži, je ena najpogosteje najdenih sort spud. Je osnovni izdelek v shrambi zaradi kombinacije škrobnih in voskastih lastnosti, zaradi česar je zelo primeren za večino receptov.
Ali lahko Yukon Gold zamenjam z rumenim krompirjem?
Če nimate krompirja Yukon Gold, lahko nadomestite enake količine: Katere koli druge sorte rumene kože - preverite na istem območju, kjer najdete Yukon Gold krompir, v večini primerov pa boste našli tudi drug krompir z rumeno kožo, ki se običajno prodaja za manj.
Za kaj je rumeni krompir dober?
Izbira krompirja
Yukon gold in drugi rumeni krompir so krompir z nizko do srednjo vsebnostjo škroba in so zelo primerni za praženje, pire, pečene jedi ter juhe in juheOkrogel rdeči in okrogel beli krompir imata manj škroba in več vlage, zaradi česar je najboljši za kuhanje, lahko pa ga tudi pražite ali ocvrte.
Za kaj je primeren rumeni krompir?
Yukon Gold krompir ima drobno luskasto rumenkasto belo lupino s svetlo rumenim mesom. So svetle, rastlinske in rahlo sladke, z gladko, rahlo voskasto teksturo in vlažnim mesom. Najboljši so za kuhanje, peko in pripravo pomfritaDobro se bodo zdržale tudi pri pečenju na žaru, cvrtju in praženju.
