Jedi brez glutena v Franciji. … Bretonska palačinka ali galette je za bolnike s celiakijo v Franciji obvezna. Te slastne palačinke so podobne njihovemu slavnemu bratrancu krepe, vendar so galette narejene iz ajdove moke, imenovane farine de sarrasin ali blé noir, in so običajno bolj slane kot sladke.
Ali francoske bagete vsebujejo gluten?
Francozi zato jedo bageto, ki vsebuje malo fruktanov, kar lahko zmanjša neprebavljive vlaknine, ki jih zaužijejo; manjše vsebnost glutena, kar lahko prepreči izražanje mirujočih genov za celiakijo ali simptomov, povezanih z občutljivostjo na gluten, ki ni celiakija; in malo fitatov, ki preprečujejo …
Ali francoski supermarketi prodajajo brez glutena?
Supermarketi v Franciji, zlasti velike verige, kot sta Carrefour in Intermarché, imajo skoraj vedno posebne oddelke hrane GF. Poiščite prehod z oznako Sans Gluten. Pariški supermarket Un Monde Vegan je (uganili ste) odlična izbira za veganske in GF možnosti.
Kaj so francoske galette?
Galete se nanašajo na izraz za osnovo za pecivo, prevlečen s sladkimi ali slanimi nadevi z robovi, grobo prepognjenimi, da ustvarite čudovito, rustikalno peko. … Bretonske galette, ki prihajajo iz Bretanje, se nanašajo na slane ajdove palačinke, ki se prelivajo s sirom in tekočim jajcem.
Ali imajo Francozi celiakijo?
Sklep: Zdi se, da je pri odraslih Francozih nizka stopnja celiakije. Razlog za to ugotovitev ni znan. Naši podatki kažejo, da bi bila presejalna strategija za celiakijo v Franciji neprimerna.
