Skoraj vsi rezi se začnejo tako, da olupite korenček, obrežete vrh in ga nato razrežete na tri ali štiri kose Če je koža zelo tanka, lahko preskočite korak luščenja in izgleda okusno. Od tam naprej je treba vsak kos korenčka razrezati na vse manjše oblike.
Kako narežeš korenje na rezine?
Korenčkovo lupino odrežite z navadnim lupilcem zelenjave. Nato korenje položite na desko za rezanje z dolgo stranjo navzdol. Odrežite vrhove in z ostrim kuharskim nožem narežite korenje prečno na 2 ali 3 kose. Vsak mora biti dolg 2-3 palcev.
Ali moram olupiti korenje?
Ko pride do tega, nikoli vam ni treba zares lupiti korenjaDokler jih dobro operete in očistite, da odstranite umazanijo in morebitne ostanke, je neolupljeno korenje popolnoma varno (in okusno) za uživanje. … Nekateri ljudje ne marajo okusa korenčkove kože in pravijo, da ima neprijeten, grenak okus.
Kako dolgo se korenje kuha?
Korenje, narezano na 1-4-palčne rezine, traja 4 do 5 minut, da se skuha, da postane hrustljavo mehko. Kuhate jih lahko nekoliko dlje, če imate raje korenje, ki je še bolj mehko. Pazite le, da jih ne kuhate predolgo! Kuhajte jih 10 minut in korenje se bo spremenilo v kašo.
Na kakšno velikost naj narežem korenje?
Navzkrižno razrežite na želene dolžine, običajno je 3 palca dober standard Nato narežite na palice želene debeline. Večje palčke so primerne za zelenjavne krožnike, tanke pa za solate ali vlaganje. Če želite narediti korenje, narezano na kocke, zložite rezine in jih narežite na poljubno velike kocke.
