Divje školjke nabirajo ročno z grabljami ali iz čolna z vleko (včasih imenujemo bagra). Školjke se gojijo tudi z ribogojstvom, bodisi s »sejanjem« mladih školjk na vrvi, obešeni na splavih, ali na dnu oceana.
Kako gojijo školjke?
Večina ribogojnic klapavic uporablja vrvi, obešene na boje ali splave, da dvignejo svojo plast na komercialno velikost, kar traja 12-24 mesecev. Splav lahko prevaža do 30 ton školjk z vrvjo, ki podpira 20 kg školjk na meter. Manjšina kmetij – zlasti nizozemskih – goji školjke na morskem dnu.
Je kuhanje školjk kruto?
Kratek odgovor na to vprašanje je, da da, okrutno je kuhati školjke in rake žive, ker čeprav imajo manj obsežen živčni sistem kot ljudje, se še vedno počutijo bolečina.… Za varno shranjevanje školjk uporabite drenažno posodo z režami nad pladnjem, da zajamete vodo, in jih občasno sperite.
Kako se pobirajo mišice?
klapavice, gojene na lesenih drogovih, lahko nabirate ročno ali s hidravličnim sistemom. Za kulturo splava in parangala se ploščad običajno spusti pod vrvi za školjke, ki jih nato izrežejo iz sistema in pripeljejo na površje ter odvržejo v zabojnike na bližnjem plovilu.
Ali smete nabirati školjke?
Večina ljudi zlahka prepozna školjke, vendar jih malo nabira in jedo iz narave. To je v veliki meri posledica strahu pred onesnaženjem in zastrupitvami. … Prepričajte se, da je območje, ki ga izberete, odprto za plimovanje in brez kakršnih koli očitnih virov onesnaženja (npr. kanalizacijske odtočne cevi).
