Da! Ohlapno zeleno je dobro jesti, dokler, ker ne kaže drugih znakov kvarjenja, kot je pobeljena barva ali neprijeten vonj. Občutljiv je na mraz in lahko postane mehak, če ga hranite pri prenizkih temperaturah, na primer v spodnjem predalu hladilnika, ki je najbližje zamrzovalniku. Ohlapna zelena bo izgubila hrustljavo hrustljavo.
Ali lahko oživite mlohavo zeleno?
Ugotovimo, da za zeleno v groznem, mlahanem stanju odrezovanje listov in korenin ter njihovo šokiranje deluje bolje in hitreje. Če se to preprosto ne zgodi, lahko uporabite svojo zeleno za mirepoix ali kot osnovo za mešano cvrtje ali juho.
Ali je mlaha zelena še dobra za juho?
Da, lahko. To počnem ves čas. Iskreno povedano, mlaha zelena je morda boljša kot sveža, ker je že izgubila precej vode, zaradi česar se toliko hitreje skuha.
Kako veš, kdaj se zelena pokvari?
Po navadi lahko ugotovite, če pogledate ali občutite, ali gre zelena slabo. Trdna svetlo zelena stebla so najboljša Nekatere pogoste lastnosti zelene, ki se pokvarijo, so, ko se stebla začnejo širiti iz šopa, ko postanejo mehka in upogljiva. Stara zelena je tudi bolj belkaste barve in na sredini postane votla.
Ali te lahko zboliš od stare zelene?
Vendar pa le malo vemo, da je ta stročnica, ki pomaga pri izboljšanju krvnega tlaka in ravni holesterola, lahko nevarna, če jo uživamo gnilo ali pokvarjeno? Posledice uživanja ušne zelene so očitno nevarne Lahko se spremeni v hudo zastrupitev s hrano v hude bolečine v želodcu in bruhanje.
