Ko vir beljakovin doseže vaš želodec, ga klorovodikova kislina in encimi, imenovani proteaze, razgradijo na manjše verige aminokislin. Aminokisline so združene s peptidi, ki jih razgradijo proteaze.
Na kaj je prebava?
Na kratko, prebava vključuje razgradnjo velikih molekul hrane v vodotopne molekule, ki se lahko prenesejo v kri in prenesejo v telesne organe. Na primer, ogljikovi hidrati se razgradijo v glukozo, beljakovine v aminokisline, maščobe pa v maščobne kisline in glicerol.
Kako se reče, ko se beljakovine razgradijo?
Katabolizem beljakovin je proces, s katerim se beljakovine razgradijo na njihove aminokisline. Temu pravimo tudi proteoliza in ji lahko sledi nadaljnja razgradnja aminokislin.
Kaj se zgodi z razpadlimi koščki beljakovin?
Kemična prebava Na primer, beljakovine se razgradijo na njihove 'gradnike' aminokisline. Ko se te majhne molekule sprostijo, se lahko nato absorbirajo skozi črevesno steno v krvni obtok. Encim je beljakovina, ki lahko nadzoruje hitrost biokemičnih reakcij.
Protein Digestion and Absorption
