Najboljši možni rezultati bodo prišli s fresko queso, ki je bila zdrobljena, preden je zamrznjena. Na ta način bo hitreje zmrznil, ustvaril manjše kristale ledu in nekoliko zaščitil teksturo. Ko bo odmrznjen, ga bo tudi lažje ponovno kombinirati.
Ali je mogoče queso fresco zamrzniti?
Queso fresco ima kremasto teksturo, podobno Monterey Jacku, in jo lahko prelijemo s čilijem, zelišči ali začimbami. lahko zamrznete svežo domačo fresko queso za največ dva meseca. Najbolje je, da ga zamrznete v težki zamrzovalni vrečki ali nepredušni posodi.
Kako shranjujete mehiški drobljiv sir?
Ugotovili so, da shranjevanje pri tipični temperaturi domačega hladilnika 39 stopinj F. omogoča siru, da ohrani svojo značilno teksturo dva meseca.
Ali lahko zamrznem queso panela?
Queso panela je najlažje obravnavati. Panela je zelo podobna paneerju, ki ga v indijskih trgovinah z živili pogosto prodajajo zamrznjenega. … Na srečo tekstura zamrznjene plošče zelo malo trpi, dokler je pravilno zavita. Začnite s plastjo plastičnega ovoja, nato uporabite plast folije, da preprečite opekline v zamrzovalniku.
Ali lahko zamrznete nariban sir?
Naribane trde sire, kot sta parmezan in romano, lahko zamrznete, vendar jih je bolj smiselno hraniti v hladilniku, kjer bodo shranjeni do 12 mesecev. Tako ne boste doživeli izgube kakovosti, ki je posledica zmrzovanja.
