Nekaj rjavih madežev sem ter tja na šopku zelenega fižola pomeni postajajo malo stara in ne bodo najbolj svež fižol, ki ga boste jedli. … Naj bo fižol svež dlje (do enega tedna), tako da ga shranite v zaprti vrečki z zadrgo v predalu hladilnika.
Ali je rjava na zelenem fižolu slaba?
Hiter odgovor. Zrni se pokvarijo, ko se pojavijo rjave lise, postanejo kašasti ali se ne zlomijo, ko se zlomijo na pol. Kuhan stročji fižol in surovi stročji fižol imata enak rok trajanja, ki zdrži približno en teden v hladilniku. Če ga pustimo na pultu, je treba stročji fižol porabiti v enem dnevu.
Ali lahko jeste zeleni fižol z rjavimi madeži?
Izogibajte se uživanju fižola z rjo. Rjo povzročajo glive in ko bolezen napreduje, se rane poglobijo v fižol in tako ustvarijo odprtino za vstop drugih patogenov. Fižol na vaši fotografiji je treba zavreči.
Kako ohranite, da svež zeleni fižol ne porjavi?
Kupite fižol, ki ima mehak občutek in živahno zeleno barvo ter je brez rjavih madežev ali modric. Imeti morajo čvrsto teksturo in "zaskočiti", ko se zlomijo. Neoprane stroke svežega fižola shranjujte v plastični vrečki, ki jo hranite v hladilniku. Tako shranjen cel fižol naj bo shranjen približno sedem dni
Ali lahko jeste zeleni fižol, ki postane rjav?
Nekaj rjavih madežev tu in tam na šopku zelenega fižola pomeni, da se že nekoliko postara in ne bo najbolj svež fižol, ki ga boste jedli. Vendar to ne pomeni, da jih ne morete ali ne smete jesti. … Shranjujte fižol svež dlje (do enega tedna), tako da ga shranite v zaprti vrečki z zadrgo v predalu hladilnika.
