Feta sir se proizvaja samo v Grčiji. Proizvaja se izključno iz ovčjega mleka ali iz ovčjega in kozjega mleka (kozje mleko do 30 % max). Kravje mleko se ne uporablja! Feta je ime najbolj priljubljenega tradicionalnega sira v Grčiji in morda najbolj znan grški izdelek v tujini.
Od kod izvira feta?
Feta, svež, beli, mehki ali polmehki sir Grčija, prvotno narejen izključno iz kozjega ali ovčjega mleka, v sodobnem času pa vsebuje kravje mleko. Feta se ne kuha ali stisne, ampak se na kratko suši v slanici, ki doda slan okus ostremu pridihu kozjega ali ovčjega mleka.
Ali mora biti feta narejena v Grčiji?
Grčija je že dolgo razglašala, da mora sir, ki si zasluži ekskluzivno ime "feta", biti izdelan v državi iz nepasteriziranega ovčjega mleka ali mešanice ovčjega in kozjega mleka mleka in nato skutimo s siriščem. …
Zakaj je feta sir grški?
Stari Grki so izdelek, ki je nastal iz strjevanja mleka, imenovali »sir« Ime Feta, ki dobesedno pomeni »rezina,« izvira iz 17. stoletja in se verjetno nanaša na prakso rezanja sira v sode - tradicija, ki se izvaja še danes.
Je grška feta zdrava?
Feta je dober vir kalcija in fosforja, ki sta potrebna za močne kosti in zobe. Feta je tudi dober vir niacina in B12, ki telesu pomagata pridobivati energijo iz hrane, ki jo zaužijemo.
