Sericin je beljakovina , ki jo ustvarijo Bombyx mori (sviloprejke) pri proizvodnji svile. Svila je vlakno, ki ga proizvaja sviloprejka pri proizvodnji svojega kokona. Sestavljen je predvsem iz dveh beljakovin, fibroina in sericina.
Kako se pridobiva sericin?
Sericin smo ekstrahirali z z uporabo vode pod tlakom v avtoklavu (121 °C 30 minut in razmerje tekočine 1:30 (w/v)) in dehidrirali z zamrzovanjem.
Katera vrsta beljakovin je sericin?
Svileni sericin je naravna makromolekularna beljakovina, pridobljena iz sviloprejke, Bombyx mori in predstavlja 25-30% svilenih beljakovin. Fibroinska vlakna ovije z zaporednimi lepljivimi plastmi, ki pomagajo pri tvorbi kokona.
Ali je sericin topen v vodi?
Fibroin je jedrna struktura, SER pa je gumijasti del, ki obdaja vlakna in jih drži skupaj [3]. Sericin je vodotopna in lepljiva beljakovina z molekulsko maso med 20 in 400 kDa, ki jo proizvaja žleza sviloprejke (kot so Bombyx mori, Bombyx mandarine in druge vrste) [4, 5].
Je sericin vegan?
Sericin ni vegan. Znano tudi kot svileno lepilo, pridobljeno je iz ubitih sviloprejk in se uporablja v kozmetiki.
