Je zdrav in tudi pomaga pri fermentaciji Če pa ga uporabljate veliko, bo vaš idli grenak. Vonj po idliju, predvsem pa dosa pečenega na ponvi je nekaj, česar se vsakič veselim. Fermentirana semena piskavice so pomemben razlog za to nepozabno aromo dosa.
Zakaj se piskavica uporablja pri kuhanju?
Semena piskavice so ena izmed osnovnih začimb, ki se uporabljajo v indijski kuhinji, s sladkim, oreščnim okusom, ki spominja na javorjev sirup in žgani sladkor. Lahko je neverjetno grenak, če ga zaužijemo surov, toda ko je kuhan in kombiniran z aromami in začimbami, se preoblikuje in daje sladkobo in globino okusa sladkim jedem
Zakaj je piskavica pomembna?
Liste piskavice v Indiji jedo kot zelenjavo. Piskavico jemljete peroralno za prebavne težave, kot so izguba apetita, vznemirjen želodec, zaprtje, vnetje želodca (gastritis). Piskavica se uporablja tudi za sladkorno bolezen, boleče menstruacije, sindrom policističnih jajčnikov in debelost.
Zakaj je piskavica slaba?
Možni neželeni učinki piskavice vključujejo drisko, slabost in druge simptome prebavnega trakta ter redko omotico in glavobole. Veliki odmerki lahko povzročijo škodljiv padec krvnega sladkorja. Piskavica lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije.
Ali je piskavica škodljiva za ledvice?
Ta študija je pokazala, da imata 5 in 7,5 % piskavice stranski učinek na strukturo ledvic, saj je povzročila blage ishemične spremembe glomerulov.
