Postavimo zelišča v odprto pečico na nizko toploto – manj kot 180 stopinj F – za 2-4 ure. Če želite preveriti, ali so zelišča suha, preverite, ali se listi zlahka drobijo. Zelišča, posušena v pečici, se bodo nekoliko kuhala, kar bo odstranilo nekaj moči in okusa, zato jih boste morda morali pri kuhanju uporabiti malo več.
Na kateri temperaturi sušite zelišča v pečici?
Zelišča postavite v odprto pečico na nizek ogenj – manj kot 180 stopinj F – za 2-4 ure. Če želite preveriti, ali so zelišča suha, preverite, ali se listi zlahka drobijo. Zelišča, posušena v pečici, se bodo nekoliko kuhala, kar bo odstranilo nekaj moči in okusa, zato jih boste morda morali pri kuhanju uporabiti malo več.
Ali lahko sušim zelišča pri 170 stopinjah?
Moja pečica ne bo nižja od 170 stopinj F, tako da to uporabljam. Zelišča sušite v pečici približno eno uro, pri čemer pustite vrata priprta. Če zaprete vrata, se bodo zelišča dejansko spekla, kar si ne želite. Zelišča bodo videti okrnjena in potemnila bodo.
Kako sušite zelišča v avstralski pečici?
Majhne količine listov in cvetov lahko sušite tudi v počasni pečici. Zelišča razporedite po pladnjih ali rjavem papirju z luknjami in nastavite pečico na temperaturo, ki ne presega 40°C; vrata pečice pustite rahlo priprta, da odvečna vlaga uide. Občasno preverite in obrnite zelišča.
Ali posušena zelišča gorijo v pečici?
Nastavite pečico na najnižjo temperaturo.
Sušenje v pečici lahko uniči okus, barvo in olja v vaših zeliščih, zato je pomembno, da ohranite nizka temperatura. Postopek sušenja mora biti počasen, da ostanejo zelišča užitna.
