Čeprav je res, da so jajca očiščena, preden so pakirana in poslana v vašo trgovino z živili, niso beljena Pravzaprav se večina jajc začne belih, vendar so različne pasme genetsko kodirano, da sprošča različne barvne pigmente, ko jajce prehaja skozi kokošji jajčevod. Voilà!
Ali so v trgovini kupljena jajca beljena bela?
Torej, ne - bela jajca niso beljena Pravzaprav se vsa jajca začnejo kot bela jajca v piščancu. Traja več kot 24 ur, da se jajce popolnoma oblikuje v reproduktivnem sistemu kokoši, in šele v zadnjem koraku procesa se pigment včasih odloži na jajce, da določi njegovo končno barvo.
Kakšna je razlika med rjavimi in belimi jajci?
Poleg barve jajčne lupine je majhna razlika med rjavimi in belimi jajci. Barva jajčne lupine je odvisna od pasme kokoši. Na splošno bele lupine jajca izvirajo iz kokoši z belim perjem, medtem ko rjava jajca proizvajajo kokoši z rjavim perjem.
Zakaj so ameriška jajca beljena?
V ZDA morajo proizvajalci jajc s 3000 ali več kokoši nesnic oprati svoja jajca. Metode vključujejo uporabo mila, encimov ali klora. Ideja je nadzor salmonelo, potencialno smrtonosne bakterije, ki se lahko oprime jajc.
Kakšne barve so bela jajca?
barva območja kokošjih ušes je barvni indikator, z belo ali svetlo liso, ki pomeni bela jajca. Običajno bele kokoši znesejo bela jajca, rjave kokoši pa rjava jajca. Jajca, ki niso bela, imajo na njih odložene pigmente, ko jajca potujejo skozi jajčevod kokoši.
