Lahko jih jeste surove ali kuhane Kuhanje kaljene leče se ne razlikuje od kuhanja navadne leče. Vsekakor jih lahko uporabite za pripravo juhe iz kaljene leče. Včasih zamenjam navadno lečo z vzklilo v svoji juhi iz leče in špinače ali pri pripravi bulgurskega pilafa z zeleno lečo in je okusna.
Ali lahko jeste surovo vzklilo lečo?
Za razliko od večine stročnic lahko kalčke leče uživamo surove. Vendar pa lahko nekateri občutijo nelagodje zaradi uživanja preveč surovih kalčkov leče. Priporočamo, da skuhate kaljeno lečo, preden jo zaužijete.
Ali kuhanje kaljene leče uniči hranila?
Žal kuhanje ali kuhanje kalčkov res ubije nekatere hranilne snovi in vitamine, ki jih vsebujejo, vendar ne toliko, da še vedno ne bi imeli velikih koristi za zdravje.
Ali je kaljena leča drugačnega okusa?
Kaljena leča in fižol imata zemeljski in rahlo sladek okus ter hrustljavo, hrustljavo teksturo, ki je nekoliko drugačna, zaradi česar sta prijetna sprememba vaših obrokov. Gojenje kalčkov doma pomeni manjšo verjetnost okužbe z boleznimi, ki se prenašajo s hrano.
Ali vam lahko zaradi kaljene leče postane slabo?
1. dan kaljenja leče:
ne boste vedno zboleli, vendar je tveganje povečano. Veliko bolj varno je najprej skuhati piščanca! V tem primeru je veliko bolj varno razkužiti suho lečo pred kalitvijo.
