Nekateri izmed znanih modrih sirov po vsem svetu so Roquefort iz Francije, Gorgonzola iz Italije in Stilton iz Anglije. Modri sir je najboljši, če ga servirate s krekerji, hruškami, rozinami, sadnim kruhom in orehi Sir zdrobite in stopite v kislo smetano, navaden jogurt ali majonezo kot preliv.
Kako postrežete modri sir?
Modri sir se lepo ujema z medom, suhim sadjem, rezinami jabolk ali hrušk, figami in orehi. Za nekaj posebnega poskusite postreči modri sir z mojo omako iz brusnic in suhih češenj. Postrezite s šampanjcem in drugimi penečimi vini, velikimi rdečimi, portovcem, sherryjem, ledenimi vini ali drugimi desertnimi vini.
Za kaj se uporablja modri sir?
Doda velik okus in je eden najbolj vsestranskih sirov, ki jih boste našli - pojejte ga na sirni deski, zdrobljenega, namazanega ali stopljenega. 2. Naredite dip: še en preprost način uporabe modrega sira je, da ga spremenite v sirast dip!
Katera kultura se uporablja za modri sir?
Siri z modrimi žilami se proizvajajo z inokulacijo skute s kulturami Penicillium roqueforti, ki proizvaja modro-zelene spore.
Kateri so primeri sira z modrimi žilami?
5 vrst modrega sira
- dansko modra. Ta kremasti modri sir, znan tudi kot Danablu, je narejen iz polnomastnega kravjega mleka in je polmehak. …
- Gorgonzola. Narejen iz neposnetega kravjega mleka, je eden najbolj priljubljenih modrih sirov. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
