Še bolj znano kot mati trta, vsaj za južnjake, je scuppernong vino. To je poslastica, narejena iz trgatve grozdja. Zorijo v poznem poletju in jih poberejo avgusta in septembra V kuhinji lahko scuppernongs uporabite tudi za pripravo marmelade, želeja in konzerv.
V katerem letnem času so muškadi zreli?
Muscadine grozdje se pobira z začetkom tretje sezone rasti. Grozdje zori od od začetka avgusta do septembra. Sadje je pripravljeno za trgatev, ko zlahka pade s trte. Če trte močno pretresete, bodo zreli plodovi odstranili.
Kako veš, kdaj so Scuppernongs zreli?
Muscadine grozdje je ZELO boljše, ko je zrelo! Zreli polno obarvani muškadi, temne ali bronaste sorte. Rahlo popustijo na dotik in se zlahka odprejo, ko se zaletiš vanje.
Kakšna je razlika med muškadinom in grozdjem scuppernong?
Muscadine in Scuppernong sta par imen, ki se včasih ohlapno uporabljata za isto grozdje, v resnici pa je Scuppernong posebna sorta Muscadine. … Čeprav je Scuppernong sorta Muscadine, se ne šteje za hibrid ali kultivar.
Kje lahko najdete grozdje Scuppernong?
V sezoni od konca julija do oktobra je mogoče najti scuppernongs na jugovzhodu ZDA, toda Severna Karolina je njihov pravi dom. Scuppernong je bilo prvo grozdje, pridelano v Združenih državah in je uradni sadež Severne Karoline – tako povezan z identiteto regije, da je del uradne državne zdravice.
