Kuhinja je nastala pri Taino, ki je razvil metodo kretena in jo kasneje naučil afriške sužnje, ki so jo nato prilagodili pri ustvarjanju kretenskega piščanca. Beseda kreten naj bi izvirala iz španskega charquija, kar pomeni posušene trakove mesa, ki so podobni sodobnemu jektenu.
Katera država je izumila piščanca Jerk?
Jerk je način kuhanja, ki izvira iz Jamajke, pri katerem je meso suho ali mokro marinirano z vročo mešanico začimb, imenovano jamajška začimba jerk. Zgodovinarji verjamejo, da je trkanje izviralo iz Američanov na Jamajki iz plemen Arawak in Taíno, ki so se pomešali z Marooni.
Kako dolgo je že prisoten kreten piščanec?
Večina karibskih in jamajških restavracij streže to jed – toda ali poznate njen izvor? Izvor tega recepta sega 2500 let do naselitve Jamajke s strani plemena Arawak. To pleme iz Peruja je uporabilo besedo charqui za trakove posušenega mesa.
Ali je jamajški kreten piščanec nezdrav?
Jerk piščanec je ena izmed bolj zdravih možnosti, če ga zaužijemo v uravnoteženi prehrani, ki je sestavljena iz vlaknastih in kompleksnih ogljikovih hidratov. Piščanec je sam po sebi pusto meso in je ena najbolj zdravih možnosti, še posebej, če se odločite za piščančje prsi.
Kaj pomeni kreten na Karibih?
Jerk se nanaša na način, kako je meso, pa naj bo to piščanec, govedina, svinjina, koza, ribe, zelenjava ali sadje, začinjeno in kuhano Ta slog prihaja z Jamajke. Tipičen način kuhanja uporablja marinado ali pasto, ki vključuje vsaj pimento, ki se pogosto imenuje piment, in škotsko papriko, znano tudi kot habenero.
