Ali moram njoke najprej skuhati pred cvrtjem? Preprost odgovor je NE Nekajkrat sem poskusil na ta način, vendar to ni pomembno za čas kuhanja (v resnici traja dlje, ker jih morate najprej zavreti) ali okus ali kakovost. Preprosto jih vrzite naravnost iz vrečke v ponev in popecite.
Ali so njoki boljši kuhani ali ocvrti?
Preprost vodnik, kako ocvreti njoke, da naredite lahke in puhaste cmoke s hrustljavimi robovi. So toliko boljši od kuhanih! … Nič več gostih, trdovratnih cmokov – ocvrti njoki so zunaj hrustljavi, v sredini pa lahki in puhasti.
Naj njoke ocvrem v ponvi?
Naše blazinaste mehke krompirjeve njoke radi ocvremo, potem ko jih skuhamo, da dobijo hrustljavo zunanjo plast. Nič ni boljšega od blazine teksture domačih njokov. Oh, počakajte, razen če njoki na eni strani porjavijo, da nastane hrustljavo-mehak kontrast.
Kako dolgo kuhate njoke pred cvrtjem?
Potresemo z malo moke, nato pa narežemo na koščke velikosti za grižljaj. Kuhajte v serijah približno 1 min ali dokler ne poskočijo na površje. Z žlico dvignite iz ponve in pustite, da se ohladi v eni plasti na velikem krožniku ali pladnju. Ohlajene njoke pokapajte z oljem in z rokami nežno premešajte, da se premažejo.
Kako naj bi bili njoki kuhani?
Kako pripraviti njoke. Njoke po porcijah poširajte v ponvi z rahlo osoljeno vodo 2-4 minute. Kuhani njoki bodo pripluli na vrh. Precedite in takoj postrezite z dobro omako za testenine.
