Ena skodelica (172 gramov) kuhanih sojinih zrn se ponaša s približno 29 gramov beljakovin (5).
Kateri je najboljši vir sojinih beljakovin?
Večina zrele soje je rumene barve, nekatere pa so rjave in črne. cela soja so odličen vir beljakovin in prehranskih vlaknin. Lahko jih kuhamo in uporabljamo v omakah, enolončnicah in juhah. Namočena cela sojina zrna se lahko pražijo za prigrizke in so na voljo v trgovinah z naravno hrano in nekaterih supermarketih.
Ali soja vsebuje veliko beljakovin?
Prehranski profil soje
Soja je visokokakovostna beljakovina. Je ena redkih znanih rastlinskih živil (drugo je seme amaranta in v manjši meri kvinoja), ki vsebuje vse esencialne aminokisline, kot so tiste v mesu.
Ali lahko jemo sojo vsak dan?
Bittom Line: Da, lahko nadaljujete in jeste sojo vsak dan in se ob tem počutite dobro. Prepričajte se, da zaužijete ustrezno količino – približno tri porcije – manj predelane sojine hrane. Nekatere oblike soje, kot so te spodaj, so bolj hranljive od drugih, zato je tukaj kratek pregled.
Koliko beljakovin je v 100 gramih sojinih zrn?
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike (USDA) 100 gramov (g) kuhane zelene soje brez soli vsebuje: 141 kilokalorij. 12,35 g beljakovin. 6,4 g maščobe.
