režite prav tam, kjer se stebla iz bele spremenijo v zeleno Če še vedno niste prepričani, naredite vzporedno primerjavo z dvema stebloma enakih špargljev dolžina in velikost. Uporabite metodo upogni in zaskoči z enim steblom in si oglej, kako se primerja s pecljem, ki je bilo obrezano z nožem.
Katerega dela špargljev ne jeste?
Ne ješ spodnji del špargljev, ker je trd, grenak in žilav, zaradi česar je neprijeten za uživanje. Grenkoba je posledica kemikalij, ki se kopičijo na dnu peclja. Zato je priporočljivo, da ta del zavržete pred kuhanjem.
Koliko stebla odrežete šparglje?
Zato raje zaskočimo eno steblo, da ugotovimo, kje se lesni del ustavi, nato pa vse preostale poravnamo in jih narežemo na isti točki. Da bi se prepričali, da to deluje z vsemi debelinami špargljev, smo našo metodo preizkusili s tremi velikodušnimi šopki špargljev: suhimi peclji, srednjimi peclji in debelimi peclji.
Kateri del rastline špargljev jemo?
Ko jemo šparglje, jemo steblo rastline Ko jemo špinačo ali solato, jemo liste rastline. Jemo plodove rastlin buč, kumar in paradižnika. Ko jemo koruzo ali grah, jemo semena, ko jemo redkev ali korenček, jemo korenine.
Ali morate špargljem odrezati konce?
Ne glede na to, ali imate raje svoje šparglje na debeli ali tanki strani, je pomembno, da obrežete blede konce vsakega stebla, ker so ponavadi oleseneli in žilavi. Morda ste navajeni preprosto upogniti vsako peclje, dokler se ne prepolovi, še posebej, če ste odrasli ob strganju zelenega fižola.
