Momo je vrsta cmoka. Priljubljena je v večini indijske podceline in v regijah, ki se nahajajo na Himalaji med južno in vzhodno Azijo. Momos pogosto najdemo v kuhinjah Nepala, Tibeta, Butana in Indije.
Kje je bil izumljen momos?
Zgodovina moma v Nepalu sega že v štirinajsto stoletje. Momo je bil sprva hrana Newari v dolini Katmandu. Kasneje ga je v Tibet, Kitajsko in celo Japonsko predstavila nepalska princesa, ki je bila poročena s tibetanskim kraljem v poznem petnajstem stoletju.
Ali so momo Kitajci?
Čeprav momo izvira iz Nepala, Tibeta in Butana, je podoben temu, čemur Kitajci pravijo baozi in jiaoz. Oba sta cmoki, polnjeni s svinjino, govedino, kozicami, zelenjavo ali celo tofujem. Čeprav so te sestavni del Kitajcev, jih običajno najdemo v večini delov Azije.
Kako je momo prišel v Indijo?
Ni jasno, kako je Momo napadel Indijo, vendar je verjetno postal priljubljen s pritokom Tibetancev v Indijo. Po drugi strani so momo izjemno priljubljeni v Nepalu, teorija pa tudi pravi, da so bili nevarski trgovci iz Katmanduja tisti, ki so med svojimi trgovinami prinesli recept iz Tibeta.
Kdo je izumil momo?
Njegove korenine pa segajo v Tibet, kjer je Charles Alfred Bell, veleposlanik britanske Indije v Tibetu in eden prvih »tibetologov«, leta 1928 opazil, da so domačini jedli "deset ali petnajst majhnih mesnih cmokov" za kosilo. Od takrat se je momo razvil v različne oblike v različnih kuhinjah.
