Galangalov avtohtoni habitat je Kitajska (otok Hainan). Ime Galangal izhaja iz arabskega Khalanjan, morda popačenja kitajske besede, ki pomeni 'blag ingver.
Kako se imenuje galangal v angleščini?
Beseda galangal ali njena različica galanga se lahko v običajni rabi nanaša na aromatično koreniko katere koli od štirih rastlinskih vrst v družini Zingiberaceae ( ginger), in sicer: Alpinia galanga, imenovana tudi večji galangal, lengkuas ali laos. Alpinia officinarum ali manjši galangal.
Kako se galangal razlikuje od ingverja?
Galangal je tesno povezan z ingverjem in kurkumo, vse tri korenine pa lahko uporabite sveže ali posušene, da dodate okus vašim jedem. Ingver ponuja svež, sladek, a pikanten okus, medtem ko je okus galangala ostrejši, pikantnejši in nekoliko bolj poper.
Je galangal doma na Tajskem?
Korena galangala je lastno super zelišče z veliko fantastičnimi zdravstvenimi koristmi, povezanimi z njo. Korenina galangala je del družine ingverja (Zingiberaceae) in je domača s Tajske, Kitajske in Indonezije.
Iz česa je narejen galangal?
Galangal (izgovarja se guh-lang-guh) pogosto najdemo v tajski, indonezijski in malezijski kuhinji. To je rhizome – podzemno plazeče steblo rastline, ki pošilja strelce, da ustvarijo nove rastline. Ingver je tudi korenika in na prvi pogled bi galangal morda zamenjali za ingver.
