Proteaza se proizvaja v želodcu, trebušni slinavki in tankem črevesu Večina kemičnih reakcij se odvija v želodcu in tankem črevesu. V želodcu je pepsin glavni prebavni encim, ki napada beljakovine. Več drugih encimov trebušne slinavke začne delovati, ko beljakovinske molekule dosežejo tanko črevo.
Kje se proizvaja proteaza?
Proteazni encimi so odgovorni za razgradnjo beljakovin v naši hrani v aminokisline. Nato različni encimi združijo aminokisline, da tvorijo nove beljakovine, ki jih telo potrebuje za rast in popravilo. Encimi proteaze se proizvajajo v vašem želodcu, trebušni slinavki in tankem črevesu
Kateri del prebavnega sistema izloča proteaze?
želodec
- Proizvaja želodčno kislino, ki pomaga pri kemični razgradnji živil.
- Izloča proteaze, ki delujejo kot začetno mesto prebave beljakovin.
- želodčne proteaze običajno zahtevajo kisle pogoje za aktivacijo (npr. pepsinogen → pepsin)
Kateri organi proizvajajo encim lipazo?
Lipaza se proizvaja v trebušni slinavki, ustih in želodcu.
Kako se proizvaja proteaza?
Proteaze večinoma proizvajajo mikroorganizmi z uporabo potopljene in trdne fermentacije Ozko grlo proizvodnje najdemo v nižjih procesih, ki lahko predstavljajo 70 do 90 % celotne proizvodnje strošek. Padavine se uporabljajo poleg ekstrakcije z uporabo vodnih dvofaznih sistemov (ATPS).
