Chateaubriand je jed, ki je tradicionalno sestavljena iz velikega sredinskega fileja fileja, pečenega na žaru med dvema manjšima kosoma mesa, ki ju po kuhanju zavržemo.
Kaj pomeni Chateaubriand v francoščini?
samostalnik. zelo debel goveji zrezek.
Ali je Chateaubriand enak filet mignon?
Chateaubriand je izrezan iz fileja, ki je del ledja primala. To je isti sub-primal kot filet mignon, izvor najbolj nežnega zrezka zrezkov. … Pečenko lahko narežemo na filet mignon zrezke ali pustimo celega in narežemo na chateaubriand pečenko – filet mignon v velikosti pečenke.
Kakšno meso je Chateaubriand?
Chateaubriand je zelo nežen kos govejega zrezka.
Po čem je Chateaubriand znan?
New York Review Books. Papir, 19,95 $. François-René de Chateaubriand je že za časa svojega življenja pridobil slavo kot politik, diplomat, romanopisec in potopis. Danes se ga najbolj spominjamo po njegovih »Memoirs From Beyond the Grave«, velikanskem delu v 42 zvezkih, namenjenem objavi le 50 let po njegovi smrti.
