genovska salama je vrsta salame, za katero se običajno domneva, da izvira z območja Genove. Običajno je narejen iz svinjine, lahko pa vsebuje tudi teletino. Začini se s česnom, soljo, črnim in belim poprom ter rdečim ali belim vinom. Kot mnoge italijanske klobase ima značilen fermentiran okus.
Kakšna je razlika med trdo in genovsko salamo?
Trda salama običajno prinaša več gladkega okusa. To je zato, ker se po sušenju kadi. Genovska salama ima precej svetel in kisel okus, ki ni tako blag kot trda salama. Genovska salama vsebuje tudi veliko več začimb kot njena trda kolegica, kar še dodatno prispeva k njenemu odličnemu okusu.
Katera vrsta salame je najboljša?
spremljajte nas na Flipboardu
- Nob Hill suha salama. …
- Trader Joe's Uncred Mild salame de Parma. …
- True Story Organska nestrjena suha salama. …
- Gallo salama. …
- Applegate Naturals neosušena genovska salama. …
- Raleyjeva italijanska suha salama. …
- Naturalissima nestrjena italijanska suha salama. …
- Hormel naravna izbira, nestrjena trda salama.
Kako slaba je genovska salama za vas?
Ima veliko maščob
Salama ima visoko vsebnost maščob (zlasti genovska salama) in ima veliko nasičenih maščob. Maščobe niso vse slabe Poleg beljakovin in ogljikovih hidratov so maščobe tudi bistvena makrohranila in vam pomagajo narediti vse, od absorbiranja hranil do dajanja energije telesu.
Ali je genovska salama enaka feferonom?
Najboljši način za to je: » Peferoni so različica salame, vendar salama ni različica feferona.” Obstaja veliko različnih vrst salam, od katerih ima vsaka edinstveno prepoznavna imena, kot so genovska, milanska, soppressata, finochiona in seveda vse preveč znani feferoni.
