Kdaj morate torto pripraviti? To je vprašanje, ki ga vidim veliko. Splošno pravilo je če je vaša torta 2 palca ali višja, jo želite torte. Moje plasti so visoke 2 cm, tako da s 4-palčno torto na koncu dobim 4 enake plasti.
Ali torto izravnate, ko je vroča ali hladna?
Izravnavanje najbolje deluje na popolnoma kul torti; topla in krhka torta bo ob rezanju odvrgla goro drobtin. Odvisno je tudi od ustreznega orodja za to delo – ne nesmiselnega, enostavnega rezalnika za torte, temveč devet- ali 10-palčnega nazobčanega noža.
Zakaj torte torto?
Razdelitev ali razdelitev torte na plasti, ustvari višino, ko je nadev dodan. Torting zagotavlja tudi, da se bo torta enakomerno zložila. Torto lahko torto naredite na ravni površini, vendar z uporabo vrtljivega krožnika olajšate rezanje enotnih plasti.
Ali naj zamrznem torto pred torto?
Izravnavanje, obrezovanje in torto. zamrznite torto, kot je prikazano zgoraj, preden začnete izravnavanje, obrezovanje ali torto. S torto bo lažje delati pri rezanju. Če ste torto spekli in ima kupolast ali zaobljen vrh, jo lahko še vedno poravnate tako, da poravnate vrh torte.
Kako izravnate torto pred peko?
Če želite izravnati torto, dobite ogromen nož za torte(ki sem ga kupil posebej za to delo in uporabil ENKRAT) in se lotite tega v upanju, da boste lahko odrezali kupola enakomerno. Lahko pa kupite izravnalnik za torte, ki opravi delo nekoliko bolje (to pa uporabljam za torte – ali jih razpolovite vodoravno).
